bizcocho integral con manzana y nueces - ciambellone integrale con mele e noci

El día que encontré la harina integral en las estanterías del supermercado me acordé de una receta que le cogí a Démo hace un siglo. Probé a hacer el bizcocho. Salió rico, mucho más de lo que pensaba, así que el otro día repetí. Os dejo aquí abajo la receta.

Il giorno che ho trovato la farina integrale fra gli scaffali del supermercato, mi sono ricordata di una ricetta che avevo presso a Démo un sacco di tempo fa. Ho provato a fare quel ciambellone. È venuto buono, molto più buono di quanto pensasi, quindi l'ho rifatto l'altro giorno. Vi lascio qui sotto la ricetta.

bizcocho integral de manzana y nueces

Ingredientes:
2 huevos
100 ml de leche
200 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar avainillado
1 manzana rallada
100 g de harina integral
200 g de harina de trigo
100 g de mantequilla derretida
2 cucharaditas de levadura en polvo
50 g de nueces peladas (yo he usado algo menos y las he picado)

Mezclar todos los ingredientes. Verter la mezcla en un molde engrasado con mantequilla e introducir en el horno precalentado a 180º durante 40 minutos (yo lo he dejado un poco más).


cake integrale mela e noci 

Ingredienti:

2 uova

100 ml di latte

200 g di zucchero

1 cucchiaino di zucchero vanigliato

1 mela grattugiata

100 g di farina integrale

200 g di farina di grano

100 g di burro fuso

2 cucchiaini di lievito in polvere

50 g di noci sgusciate (io ci ho messo un pò di meno e le ho tritate)

Mescolate tutti gli ingredienti. Versare in uno stampo imburrato e mettere in forno caldo a 180º per 40 minuti (io l'ho lasciato un pò di più). 

El resultado es un bizcocho húmedo, me imagino que gracias a la manzana rallada, y con el contrapunto crujiente de las nueces. Perfecto para desayunar y para llevar de tentempié al trabajo (como hago yo) precisamente porque no es nada seco.

Il risultato è un ciambellone humido, grazie alla mela grattugiata immagino, e con il contrasto croccante delle noci. Perfetto per fare colazione e per portare al lavoro come spuntino (come faccio io), appunto perchè non è secco affatto.