nutella cheesecake

Estamos en Navidad, lo que significa amor, paz y felicidad, ¿no? Pero también compromisos familiares, prisas para comprar regalos y horas delante de los fogones para preparar la cena. Por eso me ha parecido el mejor momento para enseñaros esta tarta de queso y nutella súper fácil, súper rápida y, sobre todo, rica rica rica, que diría Arguiñano. Para que no os compliqueis la vida (ni siquiera tendréis que encender el horno) y quedeis como reinas -o reyes-. Que la disfruteis.

Siamo a Natale, il che significa pace, amore e felicità, giusto? Ma anche impegni familiari, corse per comprare gli ultimi regali ed ore davanti ai fornelli per cucinare la cena. Perciò mi è sembrato il momento migliore per mostrarvi questa torta alla nutella facile, veloce e soprattutto, deliziosa. Per semplificarvi la vita (non dovrete neanche accendere il forno) e fare un figurone. Godetevela.
 

 

tarta de queso y nutella

120 g de galletas tipo digestive (valdría cualquier otro tipo)
50 g de mantequilla
250 g de queso de untar
50 g de azúcar glas
1 cucharadita de extracto de vainilla (prescindible, no os agobieis si no tenéis a mano)
140 ml de nata fresca
200 g de nutella

Picar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida. Cubrir el fondo de un molde con esa mezcla y reservar en el frigorífico.

Con una batidora de varillas -o a mano, si no teneis otra cosa-, batir el queso con el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta conseguir una masa homogénea. Añadir la nutella y seguir batiendo hasta que esté todo mezclado. Añadir la nata y mezclar hasta que el compuesto tenga la consistencia de una mousse.

Echar la mezcla en el molde, encima de la capa de galletas, y alisar la superficie. Meter en el frigorífico para que se enfríe.

Decorar con trozos de chocolate blanco o con lo que más os guste.

Notas:

- Esta tarta sale bastante dulce, por lo que se podría reducir la cantidad de azúcar a 20 ó 30 g tranquilamente, o incluso eliminar.

- Con estas cantidades he utilizado un molde pequeñito, de 18 cm de diámetro. Si sois muchos, multiplicad.

- La consistencia de la tarta es bastante blandita, casi una crema, por lo que al cortarla se desmorona un poco. Una buena solución sería hacerla en vasitos individuales.

- Otra idea para mejorar la consistencia es la de montar la nata previamente y añadirla mezclando delicadamente.

cheesecake alla nutella

120 g di biscotti tipo digestive (andrebbero bene anche altri tipi)

50 g di burro

250 di formaggio spalmabile

50 g di zucchero a velo

1 cucchiaino di estratto di vaniglia (non è imprescindibile, non vi preoccupate se non ce l'avete)

140 ml di panna fresca

200 g di nutella

Tritate i biscotti ed aggiungete il burro fuso. Distribuite sul fondo di uno stampo e tenete in frigorifero.

Con lo sbattitore elettrico -oppure con la frusta- lavorate il formaggio con lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete la nutella e continuate ad mescolare finchè il tutto si sia ben ammalgamato. Unite adesso la panna e mescolate ancora.

Versate la crema nello stampo con i biscotti distribuendola e livellandola per bene. Mettete in frigorifero per farla raffreddare.

Decorare con pezzi di cioccolato bianco o con quello che preferite.

Apunti:

- Questa torta è abbastanza dolce, perciò si potrebbe ridurre la quantità di zucchero a 20 ó 30 g, oppure toglierlo completamente.

- Con questi ingredienti ho usato uno stampo piccolo di 18 cm di diametro. Se siete in tanti, moltiplicate le quantità.

- La consistenza della torta è abbastanza morbida, quasi come una crema, e tagliandola si smonta un pò. Un'ottima soluzione sarebbe farla nei bicchierini singoli.

- Un'altra idea per migliorare la consistenza sarebbe quella di montare la panna ed aggiungerla mescolando con delicatezza.

Ya me diréis si ha sido o no un éxito. Felices fiestas ♥

Poi mi direte se è stato un successo o meno. Buone feste ♥