camille

Estos pastelitos de zanahoria son bastante conocidos aquí. Los veo siempre en las estanterías del supermercado, entre kinders y cosas varias. No sé si en España existen, al menos yo no los había visto antes.

Sí, ya sé que dije que no me acercaría al horno hasta que acabase el verano. Pero tenía un montón de zanahorias en la nevera, echaba de menos el "añade y mezcla", y tenía ganas de probar algo nuevo.

El resultado ha sido estupendo, esponjosas, suaves, poco dulces. Eso sí, el calor veraniego se encargó de estropearlo todo y la mañana siguiente estaban pegajosas y un poco más pesadas. No son aptas para el verano romano.

La receta de las camille (encontrada en un foro), para Thermomix.

Ingredientes:

200 g de zanahorias

200 g de azúcar

2 huevos

100 g de aceite de semillas

100 g de leche

300 g de harina 00

1 bolsita de levadura en polvo

50 g de almendras peladas

1 pizca de sal

Poner el azúcar y las almendras en el vaso 30 seg. a vel. 6.

Añadir por el bocal con la cuchilla en movimiento las zanahorias cortadas en trozos 20 seg. a vel. 7.

Añadir los huevos, el aceite, la leche, la harina y la pizca de sal, 1 min. a vel. 7.

Añadir la levadura 10 seg. a vel. 7.

Distribuir el compuesto en los moldes y meter en el horno ya caliente a 160º durante 15/20 minutos.

Le camille qui in Italia sono ben conosciute. Io le trovo sempre negli scaffali del supermercato, tra i kinder e roba simile. In Spagna invece non le avevo mai visto. 

Si, lo so che avevo detto che non mi sarei avvicinata al forno finchè l'estate non fosse finita. Ma avevo un bel pò di carote in frigorifero, mi mancava il "aggiungi e mischia" e avevo voglia di qualcosa di nuovo.

Il risultato è stato ottimo, le camille sono venute soffici e morbide, poco dolci. Ma il caldo estivo ha rovinato tutto e la mattina dopo le ho trovate appiccicose e un pò più pesanti. Non sono adatte all'estate romana.

La ricetta delle camille (trovata in un forum), con il Bimby.

Ingredienti:

200 g di carote

200 g di zucchero

2 uova

100 g di olio di semi

100 g di latte

300 g di farina 00

1 bustina di lievito

50 g di mandorle sgusciate

1 pizzico di sale

Inserire nel boccale lo zucchero e le mandorle 30 sec. a vel. 6.

Aggiungere dal foro del coperchio con le lame in movimento le carote tagliate a pezzi 20 sec. a vel. 7.

Mettere le uova, l'olio, il latte, la farina e il pizzico di sale, 1 min. a vel. 7.

Unire il lievito 10 sec. a vel. 7.

Preparare i pirottini sulla teglia del forno e versarvi il composto senza riempire completamente.

Cuocere in forno ben caldo a 160º per circa 15/20 minuti.