bizcocho de chocolate y plátano - cake alla banana e cioccolato

Tenía esta receta en mi lista de "pendientes" desde hace tiempo y gracias a un plátano que se estaba quedando triste y a la leve bajada de las temperaturas de hace 15 días, pude probarla. El resultado ha sido delicioso. En este bizcocho el sabor del plátano es muy suave, perfecto con los trozos de chocolate negro. Os advierto que está mucho más rico al día siguiente, cuando los sabores se han asentado. Por cierto, la receta original es de Vanesa (click aquí), yo he hecho pocos cambios.

Una pequeña nota para quien se anime a hacerlo. Si en vuestra ciudad el verano se resiste a marcharse, como aquí en Roma, es mejor que guardeis el bizcocho en la nevera o no tardará mucho en producir moho.

Avevo questa ricetta nel mio elenco di "ricette da fare" da un pò di tempo e, finalmente, grazie a una banana abbandonata e grazie alla leggera discesa delle temperature 15 giorni fa, sono riuscita a provarla. Il risultato è stato ottimo. In questo cake il sapore della banana e molto leggero, si sposa benissimo con i pezzi di cioccolato fondente. Vi avverto che è molto più buono il giorno dopo. A proposito, la ricetta originale è di Vanesa (cliccate qui), io ho fatto delle piccole modifiche.

Un piccolo appunto per chi avrà voglia di farlo. Se dalle vostre parti l'estate si rifiuta di andarsene, come succede qui a Roma, è meglio se tenete il cake in frigorifero. Altrimenti non ci vorrà molto per trovare della muffa.
 

bizcocho de chocolate y plátano

Ingredientes:
220 gr de azúcar
3 huevos
230 gr de harina
1 ó 2 cuch. sop. de cacao en polvo
1 yogurt natural
100 gr de aceite de girasol
1 pellizco de sal
1 plátano muy maduro
1 sobre de levadura en polvo
150 gr de chocolate negro

Preparación con Thermomix:

Trocear el chocolate negro, en trozos generosos -yo lo hice con un cuchillo- y reservar.

Poner en el vaso el azúcar, los huevos y el plátano troceado y programar 3 minutos, temperatura 37º velocidad 4, para que el bizcocho quede mas esponjoso.

Añadir el yogur y el aceite y mezclar a velocidad 3 y media hasta que este bien mezclado.

Incorporar la harina tamizada con la levadura, el cacao en polvo y la sal. Mezclar unos segundos a velocidad 5. Añadir el chocolate picado y enharinado.

Engrasar un molde con aceite, verter la mezcla en él y meter en el horno precalentado a 180º durante 30-40 minutos. 

Preparación tradicional:

Trocear el chocolate negro, en trozos generosos -yo lo hice con un cuchillo- y reservar.

Batir, con una batidora de varillas, el azúcar, los huevos y el plátano troceado hasta obtener una mezcla homogénea. 

Añadir el yogur y el aceite y batir nuevamente hasta que quede todo bien mezclado. Incorporar la harina tamizada con la levadura, el cacao en polvo y la sal y mezclar bien nuevamente. Añadir el chocolate picado y enharinado.

Engrasar un molde con aceite, verter la mezcla en él y meter en el horno precalentado a 180º durante 30-40 minutos.

cake alla banana e cioccolato

Ingredienti:

220 g di zucchero

3 uova

230 g di farina

2 cucchiai di cacao amaro in polvere

1 yogurt naturale

100 g di olio di girasole

1 pizzico di sale

1 banana molto matura

1 bustina di lievito in polvere

150 g di cioccolato fondente

Con Bimby:

Spezzare il cioccolato -io l'ho fatto col coltello- e mettere da parte.
Inserire nel bocale lo zucchero, le uova e la banana a pezzi. Programmare 3 minuti, temperatura 37º, velocità 4. In questo modo l'impasto viene più soffice.
Aggiungere lo yogurt e l'olio, mischiare a velocità 3 finch'è ben amalgamato.
Unire la farina setacciata con il lievito, il cacao ed il sale. Mischiare di nuovo per qualche secondo a velocità 5. Infine unire il cioccolato a pezzi ed infarinato.
Inburrare uno stampo, versare il composto e cuocere in forno preriscaldato a 180º per 30-40 minuti.

Metodo tradizionale:
Spezzare il cioccolato -io l'ho fatto col coltello- e mettere da parte.

In una ciotola sbattere lo zucchero, le uova e e la banana a pezzi fino ad ottenere un composto omogeneo. Unire lo yogur e l’olio e mischiare bene il tutto.
Unire la farina setacciata con il lievito, il cacao ed il sale ed amalgamare di nuovo. Infine unire il cioccolato a pezzi ed infarinato.
Inburrare uno stampo, versare il composto e cuocere in forno preriscaldato a 180º per 30-40 minuti.

rebeca losada

Esta chica es uno de los descubrimientos que hice gracias al programa de televisión del que os hablé un día, Xente Emerxente. Os hablo de ella por dos razones fundamentales. La primera es su trabajo, un trabajo creativo con unos resultados maravillosos. Y la segunda es su historia, una de esas historias que me encantan.

Rebeca Losada decide un día cambiar su profesión de bióloga por su pasión por el dibujo. Y le va bien, qué digo bien, le va de maravilla. Además de vender todas sus ilustraciones en una tarde, y de exponer en un pub de La Coruña, Inditex se interesa por su trabajo y le propone una colaboración con su marca Oysho. A partir de ahí, el diseño de la portada de un disco, otra colaboración con una diseñadora de ropa, más exposiciones...

Sus dibujos más famosos son los retratos mitad animal mitad personas, que a mí me encantan. Echad un vistazo más abajo (y no os perdais su retrato de Margot Tenenbaum).

Questa ragazza è una delle scoperte fatte grazie al programma di cui vi ho parlato una volta, Xente Emerxente. Vi parlo di lei fondamentalmente per due raggioni. La prima, il suo lavoro, un lavoro creativo con dei meravigliosi risultati. La seconda, la sua storia, una di quelle storie che adoro.

Rebeca Losada decide un giorno di cambiare la sua professione come biologa per la sua passione per il disegno. E ci riesce bene, ma che bene, benissimo. Oltre a vendere tutte le sue illustrazioni in un pomeriggio, ed oltre alla mostra con le sue illustrazioni in un pub a La Coruña, Inditex si interessa al suo lavoro e le propone una collaborazione con il marchio Oysho. Poi la creazione della copertina di un cd, un'altra collaborazione con una giovane stilista di moda, altre mostre...

I suoi disegni più noti sono i ritratti metà animale metà persone, che io trovo fantastici. Date un'occhiata più giù (e non perdetevi il suo ritratto di Margot Tenenbaum).

Todas las imágenes pertenecen a Rebeca Losada, y están sacadas de su tumblr, it could be horse. Tiene también página en facebook y tienda en Etsy. Sus ilustraciones, por supuesto, van directas a mi wishlist :-) Y si, además, quereis ver el video con el que la descubrí yo, aquí lo teneis.

Tutte le immagini appartengono a Rebeca Losada, e sono state presse dal suo tumblr, it could be horse. Ha anche una fan page su facebook e vende su Etsy. Le sue illustrazioni vanno senz'altro alla mia wishlist :-) E se volete anche vedere il video grazie al quale l'ho scoperta, ecco a voi.

films that I love

león, el profesional

léon