La primera vez que ví este plato fue en el comedor de la universidad. Me pareció bueno, fácil y probé a hacerlo en casa. Han pasado años desde entonces sin que lo volviera a preparar.
El otro
día investigando por internet, descubrí que aquel plato tan apañao, era
en realidad una receta clásica de la cocina francesa. Y no se llama
pastel de carne con puré de patata. Se llama hachis parmentier.
La prima volta che ho visto questo piatto è stata nella mensa dell'università. Mi era sembrato buono, semplice e provai a farlo a casa. Sono passati un pò di anni d'allora senza che lo abbia cucinato più.
L'altro giorno guardando su internet, ho scoperto che quel piatto era in realtà una ricetta classica della cucina francese. E non si chiama pasticcio di carne con purè di patate. Si chiama hachis parmentier.
No tenía ganas de cocinar, ni había gran cosa en la nevera. Pero en la despensa me quedaba un bote de salsa boloñesa (de una tanda que hice hace unos meses) y un paquete de puré de patata que estaba a punto de caducar. Decidí volver a probarlo, y el resultado fue delicioso.
Non avevo voglia di cucinare, e non c'era granchè nel frigorifero. Ma mi era rimasto un barattolo con il ragù alla bolognese(da un pentolone che avevo fatto qualche mese fa) e una confezione di purè di patate che stava per scadere. Ho decisso di riprovarlo, ed il risultato è stato delizioso.
Mi versión de un hachis parmentier rápido:
1 paquete de puré de patatas
1 bote de salsa boloñesa
1 huevo
Parmesano rallado (en polvo)
Preparar el puré como se indica en el paquete. Cuando esté listo, ya fuera del fuego, añadir un huevo y mezclar bien. En un recipiente extender una capa de puré de patatas, cubrir con una capa de salsa boloñesa, otra de puré y así hasta que se acaben. Finalizar con una capa de puré de patata. Espolvorear con abundante parmesano y meter en el horno una media hora. Gratinar hasta que la superficie quede tostada.
La mia versione del hachis parmentir veloce:
1 confezione di purè di patate
1 barattolo di ragù alla bolognese
1 uovo
Parmiggiano grattugiato
Preparate il purè come indicato sulla confezione. Quando sarà pronto, fuori dal fuoco, aggiungere un uovo e mescolare bene. In una pirofila stendete uno strato di purè, poi uno di ragù e così via fino a terminare gli ingredienti. Finire con uno strato di purè. Spargete abbondante parmiggiano e infornate per mezz'ora. Gratinare finchè la superficie non diventa dorata.
Y vosotros, ¿qué preparais cuando teneis pocas ganas de cocinar?
E voi, che cosa preparate quando avete poca voglia di cucinare?
